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淮扬菜博物馆1人获“江苏省劳动模范”称号
发布时间：2026-04-29
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4月28日，江苏省劳动模范和先进工作者表彰大会隆重举行。扬州淮扬菜博物馆吴叶青赴宁接受省级表彰，以精湛技艺与实干担当诠释劳模精神，展现了新时代餐饮人的风采。
吴叶青，1989年11月出生，中共党员，现任扬州淮扬菜博物馆厨师长，乡村振兴技艺师、高级技师。从业十三载，他从一名青涩学徒成长为行业标杆，始终以“匠心”为尺，在灶台前书写奋斗故事。
作为一名共产党员，吴叶青始终将技艺视为立身之本。他先后在全国及省市级烹饪大赛中获奖20余项，主理的“豆腐劗肉”“运河宴”等作品多次登上《学习强国》省市级平台，广受好评。
在传承经典的同时，他勇于探索、积极创新。曾多次登上央视，展示淮扬菜精湛刀工；主导研发的“扬州盐商糯米香酥鸭”“扬州脆皮果仁红糖糍粑”等创新菜，助力博物馆入选“地标美食代表性企业”，并推动“卢氏家宴”入编《地标美食名录》。
从灶火前的专注，到乡村振兴中的传授，吴叶青始终以行动诠释劳模精神与工匠本色。这份荣誉不仅属于他个人，也属于每一位坚守在淮扬菜传承与创新一线的劳动者。
此次获评，是对淮扬菜博物馆长期重视人才培养、弘扬工匠精神的肯定。未来，公司将继续发挥劳模示范作用，夯实厨师队伍建设，深化淮扬菜文化挖掘，推动技艺活态传承与创新发展，为弘扬中华饮食文化、坚定文化自信贡献更多力量。（拟稿：徐晨晨 审核：李桂斌）
