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20多年来，集团秉持“文旅为根、康养为脉、产业为魂”的发展理念，深耕文旅、康养、酒店、餐饮、食品、开发、商贸、投资等八大领域，
构建集吃、住、行、游、购、娱及生活服务于一体的文化旅游产业链“生态圈”，成为扬州文旅产业市场化运作的领头羊、示范者、顶梁柱、排头兵、集成商，
致力于打造全市第一、全省、全国有影响力的全产业链现代化文旅集团。
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聚焦“一个品牌、三大产业、三大文商旅集聚区”建设书写扬州“国际文化旅游名城”“世界美食之都”“幸福颐养城市”的扬子江篇章。
集团以“中华老字号”百年冶春品牌为核心引擎，整合“名店、名宴、名菜、名点、名师”五大核心资源，让扬州味道香飘世界。在北京、上海、深圳等一线城市以及海外的城市CBD、热门景区、网红博物馆开设分店43家，用精致、营养的淮扬美味征服万千食客。集团多次应邀赴海内外开展美食交流，走进法国巴黎联合国教科文组织总部、迪拜世博会、法国里昂美食节、巴拿马运河雅集等国际平台，展示“世界美食之都”魅力。
2023年集团重塑城市文化地标，成功复建清代七大藏书楼之一扬州文汇阁，原大原样《四库全书》入阁收藏，时隔169年再现“书阁合一”胜景，年接待游客超22万人次。中国淮扬菜博物馆全方位展示淮扬菜历史文化，是推介品鉴淮扬美食的最优集聚区，同行交流研发、菜系融合互动的实体和数字化平台，学生劳动实践的首选基地。提升改造冶春园，沿花社、诗社、茶社三条主线，恢复清代冶春“十二景”布局，成为融美食、美景、美文为一体的文旅新亮点。同时，集团汇聚扬州会议中心、明月湖酒店、西园饭店、花园国际大酒店等12家酒店的品牌优势，打造“美食+会展”的独特IP品牌，成为引领扬州会展经济的龙头。
扬州康养集团成立于2024年1月30日，系扬子江文旅集团下属二级功能性国有企业。集团锚定康养产业核心使命，构建“康养机构+康养医疗+康养科教+康养文旅+产业孵化+生命服务”六位一体发展格局，打造全生命周期、全区域覆盖、全业态融合的康养服务体系，致力建成苏中、全国有影响力的康养产业高质量发展新高地，探索事业与产业协同发展的现代化养老新路径。
集团创新践行“城市更新+康养服务”模式，对市妇幼保健院旧址实施保护性开发，打造高品质城市康养中心；旗下玖玖护理院为江苏省五级养老机构，保持高位入住率，聚力创建全国医养结合示范标杆；“颐扬小馆”社区助餐食堂推进标准化、品牌化、连锁化建设，9家助餐点覆盖多区域，织密“15分钟便民生活圈”，筑牢城市康养服务保障根基。
扬州冶春食品生产配送股份有限公司，建成47亩现代化食品生产基地，集成生鲜加工、食品生产与供应链管理，日均配送食品原料18吨，加工果蔬10吨、肉禽5吨，生产熟食馅料15吨、面点40万只，供应盒饭5000份。产品进驻盒马、山姆等近500家大型商超，覆盖全国超3000家便利店与餐饮连锁，电商平台销量连续四年稳居全国同品类第一梯队，成为扬州新零售破圈顶流，是扬州市首批市级民生物资应急保障重点企业、江苏省农业产业化省级重点龙头企业、江苏省农业科技型企业、江苏省省级现代农业发展项目、国家3A级物流企业、中央农村一二三产业融合发展试点实施单位、国家级服务业标准化试点(商贸流通专项)，入选国家农业部"特色产品型中央厨房产销模式案例"。
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