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冶春食品-江南大学联合研究所召开2026课题开题汇报会
发布时间：2026-04-13
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近日，冶春食品-江南大学联合研究所顺利召开2026年度课题开题汇报会。校企双方科研团队、企业研发骨干齐聚一堂，全面复盘年度科研攻关成果，深度研讨新一年度研究方向，以产学研深度融合，推动淮扬预制食品产业技术升级。
2025年度，联合研究所聚焦淮扬预制菜品质调控、食品保鲜、工艺优化等核心领域，各项课题均顺利结题。多项关键技术实现产业落地，有效延长产品货架期、提升复热还原度，降低生产流通损耗，同步形成标准化生产工艺与企业标准，为冶春食品产品创新与品质升级筑牢技术根基。
立足过往成果，2026年度课题采用线上汇报形式正式启动，将围绕高端淮扬预制菜工业化、低GI、大健康等方向开展精准攻关。未来，双方将持续深化校企协同，加速科研成果转化，以科技创新赋能产品升级，坚守淮扬美食本味，助力冶春食品高质量发展。（拟稿：冶春食品 芮露明，审核：沈萍）
