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6 月 17 日上午，“来扬州・吃早茶・行大运”2026 扬州早茶文化周于迎宾馆盛大启幕。作为扬州早茶文化领军品牌，冶春餐饮、冶春食品联袂受邀参展，依托淮扬美食文脉深耕创新，以多元特色产品、沉浸式美食场景圈粉市民游客，助力擦亮扬州 “世界美食之都” 金字招牌，打造集品鉴、互动、打卡、体验于一体的文旅美食新场景。
深耕淮扬风味，融创南北风味。活动现场，冶春餐饮重磅推出两款融合创新淮扬茶点，实现口味、工艺、文化三重突破，一经亮相便广受追捧。新品“大运酥香包”巧融粤式酥皮工艺与经典淮扬五丁馅料，外皮层次酥松、内馅咸香醇厚，兼具南北美食特色，取名寓意 “大运当头，食来运转”，契合本次活动主题；匠心新品“冶春金丝饼”依托非遗盘丝手工技艺精制而成，饼身丝丝分明、入口酥香化渣，承载 “金丝万缕绕福气，生活步步高升” 的美好祝愿，兼具口感价值与文化寓意。
活化传统文化，赋能年轻化消费。冶春食品立足非遗淮扬细点技艺，兼顾文化传承与潮流创新，带来多款特色新品，打造时尚化美食体验。现场重磅亮相冶春红楼雅膳系列茶点，以太君酥饼、晴雯包等文创点心为核心，深度复刻《红楼梦》古典饮食意境，将古典文学底蕴与淮扬面点匠心相融，成为本次文化周极具国风氛围感的网红打卡亮点。同时，品牌经典爆款扬州炒饭、全新自研鲜辣青椒酱同步上新，适配年轻群体口味偏好，为清淡雅致的扬州早茶增添开胃新风味，尽显冶春守古法、拓新味的品牌发展理念。
创新消费场景，赋能文旅融合。冶春特色美食巴士全新亮相，打造移动式特色美食消费新场景，兼具颜值、氛围感与体验感，成为本次早茶文化周热门打卡地标，拓宽扬州早茶文旅消费边界。从红楼文化活化传承、调味产品年轻化迭代，到南北融合新式茶点研发、移动美食场景创新打造，本次冶春双品牌全方位参展，以匠心美食讲述扬州饮食文脉，以创新业态赋能文旅发展，持续丰富扬州早茶文化内涵，以烟火匠心传递城市温度，为扬州世界美食之都建设注入全新品牌活力。（拟稿：冶春餐饮、冶春食品 审核：陈晓虎、赵金海）
