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且行且学：扬州旅游商贸学子于百年古宅 “寻味”淮扬
发布时间：2026-05-14
来源：
5月13日，江苏省扬州旅游商贸学校高一年级学子走进中国淮扬菜博物馆，开展“我爱扬州好地方——行走的课堂”主题研学活动，在沉浸式游览中探寻淮扬饮食文脉。
淮扬菜博物馆坐落于卢氏盐商古宅建筑群，作为全国重点文物保护单位，人文底蕴醇厚。馆内系统梳理淮扬菜发展脉络、菜系特色与匠人技艺，生动展示扬州独特饮食民俗。活动中，学生跟随讲解员指引，溯源淮扬饮食文化，领略传统美食独特魅力。
本次活动践行素质教育理念，跳出传统课堂模式。博物馆依托实物展陈、专业讲解的方式，拓宽学生文化视野、锤炼实践能力，让学子真切感受中华饮食文化的广博厚重，体悟淮扬菜雅致精妙的美食底蕴。
未来，淮扬菜博物馆将依托扬州市非物质文化遗产保护研学体验中心职能，常态化开展研学活动，赋能青少年文化素养提升，擦亮扬州淮扬美食文化名片。（拟稿：徐晨晨 审核：李桂斌）
