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冶春举办“烟花三月”扬州美食嘉年华 以美食文化架设海外交流桥梁
发布时间：2026-04-13
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4月13日晚，由冶春餐饮公司精心策划的“烟花三月”扬州美食嘉年华在冶春御马头店成功举办。活动吸引了四百余位国际友人齐聚扬州，体验一场集淮扬美食、非遗技艺与地方艺术于一体的文化盛会。
活动以淮扬菜精湛技艺展示拉开序幕。冶春派出四位非遗名师，现场展示了文思豆腐刀工、细点制作等冶春省级非遗技艺，生动诠释了淮扬菜“和、精、清、新”的核心理念，让来宾直观感受到非遗美食的传承脉络与文化底蕴。
本次嘉年华注重沉浸式文化体验的营造。园区内设置了非遗互动展示区，扬州雕版印刷、扬州剪纸等联合国人类非物质文化遗产代表项目吸引众多来宾驻足体验。文创小吃市集汇聚地方风味及特色伴手礼，展现了扬州茶社文化的日常烟火气。此外，冶春更是联袂扬州市文旅局、何园为园内嘉宾上演连轴好戏，木偶戏、地方戏曲、舞船花担、电音三太子轮番上演，通过演绎何氏家训、水心映月舞蹈，在曲艺婉转中尽显优雅，实现传统与现代的碰撞，红桥区域的汉服走秀、国风舞蹈、昆曲游船、歌曲串烧，将园林实景与艺术表演深度融合，再现了“春风十里扬州路”的诗画意境。
本次活动是扬子江文旅集团深化文旅融合、推动文化“走出去”的一次重要实践。通过整合美食、工艺、戏曲、园林等核心文化要素，冶春成功将御码头店打造为一个可体验、可互动、可共享的城市文化窗口。活动不仅向海外华人华侨群体生动展示了扬州历史文化的深厚底蕴与当代活力，也探索了一条以美食为媒介、以文化为纽带，促进国际人文交流的有效路径。未来，冶春餐饮公司将继续发挥其作为扬州美食文化标杆的品牌作用，创新表现形式，丰富交流内涵，为提升扬州城市品牌国际影响力作出更大贡献。（拟稿：冶春餐饮 王美 审核：陈晓虎）
