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高校食品安全研修班来淮扬菜博物馆考察交流
发布时间：2026-07-20
来源：
7月18日，2026年高校食堂餐饮企业食品安全总监、食品安全员综合素质提升研修班60名学员来淮扬菜博物馆参观考察。
学员依次参观馆内各大主题展区，细致了解古代饮食器具、淮扬菜系历史文脉等传统饮食文化内容，深切体悟淮扬菜传承千年严谨规范的制作准则与根植本源的食品安全理念。参观期间，参训人员紧扣高校食堂食品安全日常监管实操难点展开交流研讨，汲取传统餐饮治理经验，进一步优化校园食堂风险防控思路与管理举措。
此次活动内容务实、交流氛围热烈，切实帮助一线食品安全管理人员筑牢业务根基、提升履职能力。后续，淮扬菜博物馆将持续用好文旅研学平台优势，常态化面向餐饮行业搭建学习交流载体，深挖传统饮食文化与现代食安管理融合点，以文化赋能助力餐饮行业食品安全规范化、精细化发展。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨 审核：李桂斌）
