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淮扬菜博物馆以食为桥联结两岸青年
发布时间：2026-07-09
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7月9日，淮扬菜博物馆联合扬州职业大学，迎来台湾青少年研学团，开展研学实践活动。两岸青年一同探寻淮扬美食文脉，共品中华饮食文化魅力。
循着讲解员的介绍，同学们穿行于各个展厅，品读淮扬菜千年发展脉络，细看一件件承载饮食记忆的展品，读懂藏在一菜一味里的地域文化与历史故事。
最受大家期待的是厨艺体验环节。博物馆厨师手把手教学，同学们化身“掌勺厨师”，亲身参与扬州炒饭全程制作。大家依次完成翻炒、调味等步骤，熟练掌握扬州炒饭粒粒分明、鲜香爽口的制作诀窍，在动手实践中感受淮扬菜精细考究的烹饪匠心。现场烟火袅袅、香气四溢，同学们沉浸式体验传统美食技艺，收获满满。
一餐一味牵两岸，一技一艺传文脉。本次研学为两岸青年搭建起面对面交流的窗口，淮扬菜博物馆依托文旅资源，拉近两岸青年心灵距离，厚植中华文化认同感，促进两岸青少年相知相交、同心相融。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨 审核：居娅）
