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扬子江文旅集团亮相第十六届江苏—澳门·葡语国家工商峰会
发布时间：2026-10-22
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10月20日至22日，第十六届江苏—澳门·葡语国家工商峰会在澳门成功举办。扬子江文旅集团受邀参展，集团董事长、总经理张荣率冶春餐饮、冶春食品、西园饭店三大核心品牌精彩亮相，以淮扬美食文化为纽带，向港澳及葡语国家嘉宾立体展示扬州“世界美食之都”城市魅力，积极拓展对外经贸文旅合作空间。
峰会期间，扬州特设城市特色展区，集中展示非遗淮扬美食技艺与扬州特色文旅产品，成为峰会现场亮眼焦点。西园饭店厨师长在气球上演绎经典淮扬名菜文思豆腐，凭借精湛沉稳的刀工，将豆腐切至细如发丝、轻盈可穿针，淋漓尽致展现淮扬菜“精细雅致、匠心极致”的技艺特色，引得海内外嘉宾纷纷驻足观看、点赞称赞；冶春餐饮非遗面点师现场手工制作五彩非遗包子，依托天然食材调色塑形，严格恪守“荸荠鼓、鲫鱼嘴”的百年传统形制，造型精致、色泽清新、口味纯正，生动诠释淮扬面点的传世匠心。冶春食品同步展出红楼如意锁片、冶春青椒酱等特色产品，将红楼饮食雅韵与扬州家常风味带到澳门，让参会嘉宾近距离、沉浸式体验淮扬饮食文化的深厚底蕴与创新活力。
在澳期间，张荣一行赴澳门旅游大学，围绕美食文化传承、文旅产业融合、预制食品发展、专业人才培育等方向与校方开展深度交流，重点探讨餐饮技艺互通、酒店管理提升、校企人才共建等合作方向，致力于搭建长期稳定的苏澳校企合作平台，探索文旅餐饮产业融合发展新路径。
此次亮相苏澳工商峰会，是扬子江文旅集团主动融入全省对外开放格局、依托高端经贸平台对外宣传的重要举措，有效借助澳门连接葡语国家的独特优势，进一步擦亮扬州文旅和美食的金字招牌。下一步，扬子江文旅集团将持续发挥冶春百年老字号、西园饭店等品牌优势，深耕“美食+文旅”融合发展主线，讲好扬州文旅故事，助力扬州特色产业高水平对外开放。（集团办公室：于书芹 审核：张桂新）
