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春节临近，为确保节日期间场馆安全有序运营，淮扬菜博物馆总经理柏宝松率各部门负责人组成专项检查组，开展节前安全大检查，全面排查隐患，强化安全保障。
检查组深入博物馆展示区、消防控制室等关键区域，特别强调春节期间消控室与安保岗位的值班值守纪律及巡查频次加密要求，重点检查消防设施运行、电气线路规范、应急通道畅通情况。结合冬季干燥特点，检查组重点核查了物资储备及应急预案落实情况，确保突发情况能快速响应。
随后，检查组对卢氏盐商餐厅及后厨进行了细致检查，聚焦食品安全与操作规范。从食材采购台账、储存条件到加工流程卫生，均按标准逐一核对；同时检查了燃气管道密封性和油烟净化设备运行状态，提醒后厨人员规范操作，消除安全隐患。对于发现的个别区域标识不够醒目问题，已当场指出并立即完成整改。
下一步，淮扬菜博物馆将持续加强节日期间的值班值守与动态巡查，切实履行国企责任，保障游客安全，确保市民游客度过一个欢乐祥和的春节。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨 审核：李桂斌）
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