骏马迎新年，洋眼看扬州
——“Z世代”国际青年学生来冶春开展新年研学活动

发布时间：2026-01-14

1月13日上午，伴着冬晨清冽的空气与初升的暖阳，冶春御马头店内茶香氤氲、笑语盈盈。一场由中共扬州市委网信办组织、冶春餐饮公司精心承办的“骏马迎新年 洋眼看扬州”——“Z世代”国际青年学生新年研学活动在此展开。约三十位来自不同国家、在扬州求学的青年学子齐聚冶春，以亲手制作扬州早茶的独特方式，迎候新年，沉浸式体验淮扬美食的细腻与韵味，也成为传播扬州“世界美食之都”魅力的一名名生动使者。

作为淮扬菜的代表与扬州早茶文化的重要传承者，冶春始终致力于推广地道的扬州味道。此次迎来这批充满活力的国际青年，正是一次美食无国界、文化共欣赏的美好邂逅。活动伊始，学子们便被冶春园内古朴雅致的环境所吸引，明厨亮灶里师傅们娴熟的手法更引得他们频频驻足。在面点师傅的悉心指导下，从揉面、擀皮到捏制，学生们兴致盎然地尝试制作冶春经典点心豆沙包。指尖与面皮的触碰，不仅是对技艺的初探，更是对中国饮食文化中“匠心”二字的直观感悟。

除了动手体验，学子们还聆听了关于扬州早茶习俗与淮扬菜文化内涵的简短讲解，从“早上皮包水”的美食民谚，到冶春园“红桥飞跨”的园林景致，在品味之余更添一层文化的认知。他们纷纷用手机记录下制作与品尝的精彩瞬间，并通过海外社交平台，以第一人称的鲜活视角，将这份热气腾腾的扬州早晨分享给远方的亲友与世界。一张张图片、一段段短视频，承载的不仅是美食的色香，更是他们在扬州学习生活的温暖片段，以及对中国传统文化的一份真切认同。

此次研学活动，通过青年一代的亲身参与与国际化的传播视角，让扬州早茶与淮扬美食文化以更亲切、更生动的方式走向世界。冶春也在此过程中，展现了老字号在新时代的开放姿态与文化担当。未来，冶春餐饮公司将继续以美食为桥梁，承载并传递扬州的城市温度与文化深度，让更多四海宾朋在缕缕茶香与精致点心之间，读懂扬州，爱上淮扬味道。（拟稿：冶春餐饮 王美 审核：陈晓虎）