冶春茶社南北双获殊荣，擦亮“世界美食之都”名片

发布时间：2025-12-29

 

2025年12月，从新疆伊犁河谷到深圳南海之滨，扬州冶春茶社在南北两地相继收获重要认可，彰显了冶春作为淮扬菜代表品牌的跨区域影响力与文化融合力。12月20日，冶春餐饮公司荣获伊犁哈萨克自治州那拉提旅游风景区管理委员会授予的2025年度“最佳战略合作伙伴奖”；12月28日，在深圳前海举办的“蓝湾创意美食嘉年华”活动中，冶春深圳店被深圳市烹饪协会评为2026“蓝湾”大湾区美食指南推荐餐厅。这不仅是对冶春品牌拓展成果的肯定，更标志着这一百年老字号正以美食为桥梁，持续擦亮扬州“世界美食之都”的金字招牌。

作为扬子江文旅集团旗下的中华老字号，冶春在实施“走出去”战略过程中，始终以文化融合与品质坚守为根基。2023年4月，那拉提·冶春餐厅作为扬州文旅援疆重点项目正式入驻新疆伊犁，将淮扬经典菜肴与扬州早茶文化引入当地旅游核心区。在运营中，该店既秉持淮扬菜“清鲜平和、原味本真”的烹饪理念，也注重吸收本地饮食元素，在经典与在地之间寻得平衡，赢得了当地居民与游客的广泛好评，成为促进两地文化交流与旅游协作的重要平台。

在粤港澳大湾区的布局中，冶春深圳店自2024年5月进驻深创投广场以来，积极推动淮扬风味与南方海鲜食材的创意融合，探索非遗技艺与当代餐饮美学的结合路径。在此次蓝湾创意美食嘉年华活动中，深圳店凭借其扎实的技艺传承与亮眼表现，从众多深港澳知名餐饮品牌中脱颖而出，成功入选大湾区美食指南。该活动亦为冶春提供了重要展示窗口，在明年APEC会议“寻味深圳”主题推广背景下，冶春将进一步向世界呈现淮扬菜的精致技艺与深厚文化底蕴。

接下来，冶春将持续深化“淮扬菜创新升级”战略，通过完善供应链体系、加强产品研发、推动业态融合等方式，不断巩固在异地市场的融合发展与创新实践。在稳步扩大经营规模的同时，冶春也将持续提升扬州美食文化品牌在全国乃至国际市场的综合竞争力，进一步拓展扬州“世界美食之都”的品牌影响力，让淮扬味道在更广阔的天地间传递匠心、连结人文。（拟稿：冶春餐饮 王美 审核：陈晓虎）