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今年11月消防宣传月期间，淮扬菜博物馆联合物资控股公司以“全民消防、生命至上——安全用火用电”为主题，针对商贸及文博场馆运营特点开展安全培训与实战演练，筑牢安全防线。
活动特邀注册安全工程师胡卫兵授课。他结合博物馆古建特色、展陈布局及商贸场所人流量大、用电设备多等情况，重点讲解用火用电规范、消防设施维护、初期火灾处置等内容，通过案例剖析违规风险并指导防范措施，有效提升员工安全意识。
应急疏散演练由广陵区联谊站消防队队长周超指导，设逃生自救与实战处置两大环节。员工在消防员指挥下沿预定路线弯腰捂鼻有序撤离，验证了疏散预案可行性。消防员还结合场馆不同区域火灾风险，演示手持式、推车式灭火器用法，强调“一提二拔三握四压”口诀，在模拟火情中指导新员工反复实操并纠正动作，确保全员掌握初期火灾处置技能。
此次活动精准对接博物馆古宅特性与运营安全重点，既强化了员工安全防范意识和应急处置能力，又完善了场馆与合作单位协同应急机制，为博物馆及商贸运营安全提供坚实保障。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨 审核：李桂斌）
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