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为持续提升公司核心产品“五丁包”的品质与稳定性，10月16日，冶春食品公司采购、生产和品控人员赴速冻虾仁生产厂家冠邦水产食品有限公司进行了专项调研。本次调研的核心目的在于深入考察并评估供应商在虾仁脱壳处理环节的工艺水平，以期从源头最大限度减少虾壳及其相关组织的带入，保障终端产品的卓越口感与食品安全。
调研发现，冠邦水产精选经验丰富的员工，以纯手工方式进行去头、剥壳，最大限度减少因机械应力导致的虾仁破损，更好地保持虾仁的完整形态与口感。剥壳后的虾仁在出厂前会经过三轮挑拣，严格控制虾壳残留风险。第一轮是通过慢速传送带，经虾仁分级机进行不同规格的筛选，同时配一名员工在筛选端挑拣分级过程中冲刷下来的虾壳、虾须。第二轮是将经过初筛的虾仁平铺在静置挑拣台上，由专职人员通过目视、触摸进行二次精细挑拣，去掉遗漏的虾壳残留。第三轮是在对虾仁大小进行“精修”的过程中再次复检。
此次调研，我们将虾仁在使用过程中遇到的由原料自身带入的异物投诉情况反馈给供应商，并向其提出了我们新补充制定的虾仁异物控制标准。对于我公司提出的品质需求，对方表示会积极做出响应，针对五丁包的特定要求，进一步严格管控挑拣工序，接受更高要求的验收标准。
我们坚信，唯有与重视品质的供应商携手共进，形成从原料到餐桌的品质共同体，才能最终赢得消费者的长期信赖，让五丁包的鲜美口味成为我们共同的金字招牌。（拟稿：冶春食品 黄婷，审核：沈萍）
| 2025年11月05日 星期三 您是本站第 | 18400461 | 位访问者 建议使用：1024*768分辨率，16位以上颜色，IE9.0及以上版本 |
