一碗炒饭，一份传承！
西园饭店周建安获非遗扬州炒饭传承人奖

发布时间：2025-10-17

10月14日，“九台贡米杯”非遗中国扬州炒饭制作技艺大赛暨淮扬冷菜技艺交流活动在扬州市望潮楼文化主题酒店举行，西园饭店周建安获非遗扬州炒饭传承人奖。

本次大赛以“匠心烹香，米韵传扬”为主题，吸引了众多烹饪精英参赛，竞争激烈。周建安以其对扬州炒饭制作技艺的深刻理解和对九台贡米特性的巧妙运用，在比赛中展现出了西园饭店的烹饪实力和风采。

西园饭店一直致力于传承和发扬淮扬菜系，本次获奖不仅是对周建安个人技艺的肯定，也是对西园饭店品牌的认可。未来，饭店将继续秉承“匠心精神”，不断提升菜品品质和服务水平，为顾客提供更加优质的餐饮体验。（拟稿：西园饭店 周若妍，审核：杜娟）