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6月6日，“美好生活 从扬州早茶开始”——2025扬州早茶文化周暨世界美食之都创新发展交流活动在中国淮扬菜博物馆分会场启幕，首日活动精彩纷呈，圆满收官！
活动伊始，非遗技艺成为首日焦点。淮扬菜非遗传承人以“发丝文思豆腐”的绝妙刀工惊艳众人，薄如蝉翼、细若发丝的豆腐丝，将传统烹饪技艺的精湛展现得淋漓尽致；绿杨春非遗传承人带来的茶艺表演，行云流水间尽显扬州茶文化的悠远韵味；食雕非遗传承人将普通果蔬雕琢成艺术珍品，让美食与艺术在指尖完美交融，引得现场市民游客赞叹不已。
在博物馆美食文化街区的非遗美食创意市集内，25个扬州特色非遗美食展位香气扑鼻。市民游客大快朵颐，品尝阳春面、黄桥烧饼等传统地道的扬州风味，沉浸式感受扬州美食文化的独特魅力。
当日下午，来自成都、顺德、澳门、淮安、潮州、扬州的“六都”厨师，在美食文化街区展开厨艺巅峰对决。煎炒烹炸声与飘香四溢的美味交织，南北风味、中西元素巧妙融合，一道道色香味俱全的佳肴呈现在观众眼前，带来了一场酣畅淋漓的味觉与视觉盛宴。
随着“成都美食品鉴周”同步开启，麻辣鲜香的川菜与精致细腻的淮扬菜在中国淮扬菜博物馆首次同场亮相，为食客带来别样美食体验的同时，也开启了地域美食文化深度对话的新篇章。
首日活动的圆满成功，是中国淮扬菜博物馆作为扬州世界美食之都深厚底蕴的具象化体现，搭建起地域美食文化交流互鉴的坚实桥梁。中国淮扬菜博物馆将继续发挥平台优势，为八方来客带来更多美食与文化交融的惊喜，持续推动中华饮食文化的繁荣发展。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨 审核：刘婷）
| 2025年06月13日 星期五 您是本站第 | 18276472 | 位访问者 建议使用：1024*768分辨率，16位以上颜色，IE9.0及以上版本 |
