“五一”期间，冶春两度登上央视

发布时间：2025-05-07

“五一”假期期间，冶春作为扬州城市名片两度登上央视荧屏，以早茶为窗口向全国展现扬州“世界美食之都”的独特魅力。5月2日，央视财经频道《天下财经》栏目聚焦冶春早茶的火爆场景，镜头中游客们对眼前热气腾腾的千层油糕、蟹粉小笼和翡翠烧卖赞不绝口。“油糕甜得清爽，蟹粉小笼鲜得掉眉毛，这就是小时候的味道！”一位游客对着镜头感慨。另一位游客则道出更深层的文化共鸣：“扬州的早茶看似简单，却能用平凡食材做出惊艳美味，每一口都透着历史沉淀的智慧。”

随着假期进入尾声，5月6日央视一套《晚间新闻》的《盘点火热的“五一”假期·消费热情高》专题中，冶春御马头店再次成为焦点。镜头扫过晶莹油亮的扬州炒饭、薄皮透汁的汤包，最终定格在戏曲大舞台——扬剧演员的水袖、折扇与冶春的美食美景交相辉映，游客们品着绿杨春茶，在园林水榭间沉浸式体验“早上皮包水”的慢生活美学。

作为中华老字号、省级非遗项目保护单位，冶春在保留传统淮扬面点制作技艺的同时，创新推出“早茶晚酒午咖啡”的经营模式。假期期间，御马头店单日接待量超万人次，五丁包、蟹粉汤包销售火爆，众多游客专程为冶春的园林景致、戏曲表演而来。从康熙年间的诗社雅集，到如今文旅融合的新地标，冶春始终以美食为媒，将扬州的烟火气与书卷气烹成一道“可听可看可品”的城市盛宴。（拟稿：冶春餐饮 王美 审核：陈晓虎）