萃园名厨公益行，“龙抬头”日展厨艺

发布时间：2025-03-04

3月1日，正值农历二月初二“龙抬头”，扬子津综合农贸市场内热闹非凡，“你买菜，我来烧——名店名厨菜场公益行”第四场活动在此火热举行。该活动由扬州市新闻传媒中心主办，扬州万市大集市场经营管理有限公司、扬州市新闻传媒中心《今日生活》栏目、扬州经济技术开发区扬子津街道承办，萃园城市酒店、扬州淮扬菜厨师协会等单位协办，萃园城市酒店行政总厨、餐饮部经理王欣受邀参加。

活动现场，王欣以其精湛的厨艺，巧妙运用蒜苗、鲫鱼等春季时令食材烹制出多道淮扬佳肴。他翻炒锅中的菜肴时动作娴熟，同时还不忘细致入微地向市民讲解食材挑选的诀窍、调料搭配的奥秘以及火候掌握的要点。面对市民们提出的各类美食烹饪技艺问题，王欣都耐心地逐一解答，倾囊相授。

此次活动，让市民们在家门口就能品尝到酒店名厨带来的地道淮扬美味，既展现了萃园城市酒店厨师的专业风采，又彰显了酒店热心公益、服务社会的担当。未来，萃园城市酒店将继续积极参与此类公益活动，让淮扬美食走进千家万户，为扬州美食文化的传承与发展添砖加瓦。（拟稿：萃园 金泽欣 审核：朱敏）