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近日，中国淮扬菜博物馆在央视总台《2025中国文旅大联欢》（新春篇）融媒体直播中惊艳亮相，为扬州文旅魅力添彩。
直播中，中国淮扬菜博物馆厨师长吴叶青展示菊花豆腐刀工，成为全场焦点。他持刀专注，横竖切割手法娴熟，短短几分钟，就将普通豆腐切成均匀细丝，放入水中如绽放的菊花。现场观众和直播间网友纷纷点赞。
作为淮扬美食文化的展示窗口，中国淮扬菜博物馆全方位展现其深厚底蕴。馆内多个主题展厅，以丰富展品、详实图文和现代化设施，让参观者了解淮扬菜起源与发展，感受不同时期的独特韵味。博物馆卢氏盐商餐厅复刻“开国第一宴”“卢氏家宴”等经典宴席，食客在品尝美食的同时，还能领略背后的文化故事。
此次亮相央视，彰显了扬州淮扬菜的独特魅力，也凸显中国淮扬菜博物馆在传承弘扬美食文化、推动文旅融合中的重要作用。（拟稿：淮扬菜博物馆 徐晨晨 审核：刘婷）
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