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9月20日上午，南京市市场监管局生产处方莹处长带领辖区内食品生产处科室组员一行4人到冶春食品公司进行跨区域检查，扬州市市场监管局生产处王周元处长和邗江区监管局张奕婷科长陪同参加。
本次检查依照《食品生产监督检查要点表》对我公司的肉制品、速冻调制食品两个生产单元进行了重点检查。现场对照产品工艺流程图和设备布局图查看了肉加工间、熟食制作间、内外包装间、清洗消毒间、速冻库和化验室等硬件设施。结束现场检查后，一行人在研发中心查看了公司生产资质、食品安全管理人员健康证、食品原料验收记录、运输车辆清洗消毒记录、设备设施维护保养、成品检验记录和“日管控、周排査、月调度”制度落实以及《食品安全风险管控清单》制定等情况，现场追溯2024年6月23日生产蟹黄狮子头的生产台账资料。
检查结束后，检查组专家对此次检查进行了总结，对我公司的食品安全管理工作给予了肯定，但同时也提出了5条不符合项和2条关于生产日期标示的优化建议。
冶春食品公司将以此次检查为契机，深入查找公司在肉制品生产单元管理方面存在的短板弱项，举一反三开展自查工作，及时发现隐患问题，切实防范食品安全风险，将企业食品安全主体责任落到实处。（拟稿：冶春食品 黄婷，审核：沈萍）
| 2025年04月29日 星期二 您是本站第 | 18241634 | 位访问者 建议使用：1024*768分辨率，16位以上颜色，IE9.0及以上版本 |
