扬州市政府秘书长徐志刚指导调研扬子江集团20周年庆活动

发布时间：2023-12-14

 

“筑梦二十载 奔腾扬子江”，12月12日下午，扬子江集团20周年庆活动之“五名展示及厨艺比赛”活动在中国淮扬菜博物馆举行。扬州市政府秘书长徐志刚至活动现场指导调研，扬子江集团董事长蔡余良、副总经理陈军陪同，集团运营管理部、中国淮扬菜博物馆及集团相关餐饮单位负责人等参加。

在博物馆讲解员的解说下，徐志刚现场观摩了扬子江集团旗下相关餐饮单位最具代表性的传统名宴和主题名宴展示，四位淮扬大师的厨艺绝活表演和各餐饮酒店新生代厨师精英代表的地道淮扬菜刀工、火工和狮子头专项比赛等。在研学中心，蔡余良重点介绍了近年来扬子江集团厨师团队在国家、省、市级重要比赛中的获奖菜点，并表示在中国淮扬菜博物馆设立的“烹饪大师名人堂”，未来将助力扬子江集团勇攀淮扬菜文化高峰、助推“好地方”文旅共兴，成为弘扬行业正能量、引领行业新发展的精神高地，为集团内更多90后、00后的年轻厨师搭建烹饪技艺学习交流分享的平台。

徐志刚对扬子江集团成立20年来不忘初心、上下求索，牢记使命、深耕主业取得的成绩，特别是在“世界美食之都”建设中发挥的独特作用，在文旅融合、创新发展上进行的积极探索和在全市重大任务、经济稳定等方面展示的国企作为给予了充分肯定。他表示，未来20年，扬子江集团当深耕主业谋创新，厚植优势促发展，不断提升经济贡献度、品牌美誉度和文化辨识度，为持续放大“三都”品牌效应展现国企应有的担当。（拟稿、审核：淮扬菜博物馆 刘婷）