中秋佳节 美食相伴——扬子江玖玖养老开展系列“赏味”活动

发布时间：2023-10-05

中秋是我国的传统节日，这个节日中最重要的一环就是品尝美食，扬子江玖玖养老从9月就陆续开展了一系列DIY美食活动，带老人们尝遍中秋美食。

【芝麻糖烧饼】香喷喷、热乎乎的芝麻糖烧饼、萝卜丝烧饼是扬州人中秋期间的必备美食，但随着时间的流逝，这款美味已少有人问津。但记忆里的香甜，仍是老人们心心念念的。为了复刻这记忆中的味道，玖玖养老的工作人员齐齐上阵，邀请老人们参与其中，亲手制作芝麻糖烧饼，还原旧时美食。从和面、发酵、擀面、揉团、调馅到包面、加热、烤熟，芝麻糖香甜、萝卜丝咸鲜、烧饼松软，长者们尝起来都赞不绝口。

【冰皮月饼】中秋佳节，月饼是当之无愧的主角。中秋节当天，玖玖养老的工作人员准备好制作冰皮月饼的材料，为了让口感更丰富，还特别准备了蛋黄肉松和芋泥麻薯两种馅料。老少同乐，一起动手，很快一个个高颜值的冰皮月饼就做好了。现做的月饼软糯香甜，回味无穷，一口一个，让人爱不释手。

【手工水饺】如果南方的中秋月饼是主角，那么在北方有一个怎么都绕不过的存在——水饺。临近双节，扬州善缘堂义工社的志愿者们齐聚玖玖江南，现场摘菜切菜、和面擀面……让长者们吃上了热气腾腾的现包水饺。

【生日蛋糕】当双节遇见生日，美好的祝福又添一层，戴生日帽、唱生日歌、吃长寿面、吹蜡烛许愿、一起吃生日蛋糕……雷塘店的长者生日会在这月满中秋之时显得温馨又难忘。

无论是香甜的芝麻糖烧饼还是可口的冰皮月饼，无论是鲜美的手工水饺还是美味的生日蛋糕，都饱含着大家对长者们浓浓的爱意。国庆中秋喜相逢，爱国敬老同欢庆。祝福伟大的祖国繁荣昌盛，祝愿大家阖家团圆，幸福美满！（拟稿：扬子江玖玖养老 董芸、齐欣，审核：滕春燕）