紫藤商务酒店荣获2023祥强杯中国淮扬菜（扬州狮子头）制作技艺大赛“最受百姓喜爱奖”

发布时间：2023-04-26

4月24日下午，2023祥强杯中国淮扬菜“扬州狮子头”制作技艺大赛在中国淮扬菜博物馆举行，来自扬子江集团各下属单位及全国其他城市的200余名年轻厨师围绕扬州狮子头这个项目进行了比拼。

来自紫藤商务酒店00后年轻厨师明华凯在比赛中创新制作方式，放弃传统使用的猪肉，采取大沙虾和六月黄为原料，制作而成的金汤虾蟹狮子头得到专家好评，并荣获本次制作技艺大赛“最受百姓喜爱奖”。（紫藤商务酒店）