花园冬藏忙香肠配佳酿

发布时间：2022-12-20

文/花园国际 张皓

从秋风起食腊味开始，秋膘一路贴到年关将至，在天寒地冻的日子里，必须吃美了，睡稳了，藏好了。俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，每年这个时候，家家户户就开始忙起来了，为即将到来的春节备货。其中，灌香肠、腌肉成了很多市民过年必不可少的仪式感之一。花园国际结合市场需求适时推出了花园厨师长手工百味肠。

花园大厨精选农家精养猪，肉绞碎，结合秘法腌制，灌肠衣封存，经过适时的风干处理，一条条色泽红亮的香肠诞生了，同时利用围炉煮推出了传统蒸制、贝果、可颂搭配等多种吃法，中西不同吃法既考虑老一辈扬州人的口味也充分引起了年轻人的好奇。此外还邀请网红试吃、微信、抖音团购、小红书等多平台宣传，改变酒店在年轻消费群体传统印象，实现品质、技艺、文化的融合，提升品牌内涵，通过打造冬日网红新产品也进一步促进了酒店品牌价值和溢价能力的提升。

春节的脚步一天天临近，酒店总经理室为打好年尾最后的攻坚战，积极寻求新的增收渠道。通过分析疫情前后消费者从在外用餐到居家用餐的行为变化，总结发现只需加热十几分钟就可以食用的预制菜礼盒成为近两年年夜饭的新“食”尚，在“就地过年”的趋势下，半成品的预制菜年夜饭满足了“厨房小白”年轻人对春节仪式感的需求。酒店适时推出多款预制菜产品，为寻求新的增收市场打下基础。

秋时节迎丰收，美酒飘香溢金陵，11月花园国际与金陵酒店展开定制酒合作，在和金陵饭店集团的紧密配合下，与国内两大知名酒企洋河、今世缘携手，面向大众消费市场，推出高端、多层次、多品种的“金陵定制酒”，线上线下同时发力，利用主流媒体宣传、视频、等手段，结合线下销售多措并举，构建立体化、多元化营销体系，实现酒店定制酒水在营销升级、利润增长上的新突破。

年关将至，花园将以团购、促销等多渠道、组合式营销专业的服务，高品质的产品，提升宾客服务体验。进一步扩大酒店营收、为即将结束的2022年画上圆满的句号。