冶春新加坡店菜肴荣获全球华侨华人网络厨艺大赛亚洲区一等奖

发布时间：2021-03-25

近日，冶春新加坡店厨师长孙杨春节前创作的年夜饭菜肴——锦绣鱼丝，在“亲情中华·魅力江苏”全球华侨华人“春节晒年夜饭”网络厨艺大赛中凭借其143022票的好成绩，荣获亚洲区一等奖和最高人气奖。

为欢庆2021年新春佳节，助力全球海外侨胞抗击疫情，丰富春节期间居家生活，传播中华美食文化，促进中西餐饮文化交流互鉴，春节前，江苏省侨联与江苏省餐饮行业协会、洋河酒厂联合举办“亲情中华·魅力江苏”全球华侨华人“春节晒年夜饭”网络厨艺大赛。大赛设置亚洲（不含中国大陆）、欧洲、非洲等6大区域，每区域根据网络投票数设一、二、三等奖及最高人气奖，活动自3月3日开始至3月13日结束，共吸引149件作品参与投票，赢得222万微信投票数、549万关注点击量。

冶春新加坡店作为协办侨团，积极参与本次大赛的组织活动，孙杨参赛创作的锦绣鱼丝，作为年夜饭餐桌上必不可少的一道菜，以家常妈妈味寄托思乡之情，获得大家一致好评。

一直以来，冶春作为国侨办“中餐繁荣计划”走出去的重要示范基地，积极参与中餐文化海外推广计划，不遗余力将扬州美食带出国门，多次赴泰国、美国、迪拜、塞浦路斯、法国等国内外进行美食交流与展示，作为中国淮扬菜的代表，参与首届“丝路名品汇之美食嘉年华”活动，助力展示“一带一路”沿岸国家丰富多彩的名优产品；举办“风味冶春”品鉴活动，接待来自世界各地参加2017年中餐国际化发展大会的嘉宾们，并被授予“中餐文化国际推广优秀品牌”称号。

冶春公司始终铭记国企担当，积极响应国家、省、市参与“一带一路”建设的号召，以美食带路，以门店为基地，让冶春连锁发展迈向国际舞台，在境外，开设了冶春台北店和冶春新加坡小江南店。冶春台北店连续两年荣获国际餐饮界的奥斯卡——“米其林餐盘奖”，冶春已成为台湾家喻户晓的品牌。冶春新加坡店不仅成功入选了狮城TOP50最佳餐厅，也成为江苏省侨办新加坡中餐联络中心、中国烹饪协会海外联络中心，更成为宣传中华餐饮文化的重要窗口。

作为中餐文化海外推广中心，冶春以美食促进华人华侨交流、增进中外友谊，在承接外宾接待服务过程中，潜移默化展示淮扬美食魅力，曾接待中国侨联的“海外侨领研修班”、江苏省侨联的“中国寻根之旅”、“亲情中华 魅力江苏”海外研习班、“侨联五洲 相约江苏”等活动的海外杰出青年及省政府新闻办、中国日报网、市委宣传部共同主办的“美好江苏”海外社交媒体“Go Jiangsu”外籍粉丝第四次线下活动。（冶春餐饮）