冶春上线高铁“12306”，元旦起可点餐

发布时间：2020-12-29

在高铁经济的催动下，“外卖上车”成为餐饮传统行业的科技风潮，同时也让虚拟经济与实体经济的结合成为必然趋势。2017年，扬州冶春作为首批上线12306的老字号入驻武汉高铁站，首次搭上“高铁送餐”、“12306点餐”平台。2020年12月11日，扬州正式迈入“高铁时代”，冶春作为唯一一家扬州本土特色餐饮入驻扬州东站。有了第一次的成功经验，再借助冶春扬州高铁东站店的平台优势，2021年1月1日，冶春再度上线“12306” 网络订餐系统，以点单现做、到站配送的形式向旅客提供扬州地方特色互联网热链供餐服务，满足旅客“线上订餐，车上食用”的需求。自此，凡是途径扬州东站的高铁旅客，均可在发车前通过12306官网订餐平台、12306APP等方式预定。

扬州包子、烫干丝、扬州炒饭等“皮包水”是最经典、最传统的扬州生活样式。为体现扬州特色、淮扬味道和文化联系，首批上线的五种套餐分别为葵花斩肉套餐、红焖五花套餐、淮扬包点套餐、招牌细点套餐及扬州炒饭套餐。其中两款包点套餐包含了扬州包子、千层油糕、烫干丝及月牙蒸饺、松子烧卖等冶春特色产品，兼具主食和扬州早茶的风味，同时搭配开胃小菜和应季水果，激活人在旅途的疲惫味蕾。为满足各地食客不同的饮食习惯，另外三款套餐既有红烧狮子头、扬州炒饭等淮扬风味，又有茨菇烧肉、麻婆豆腐、茭白炒青椒等家常美味。在套餐设置上，注重荤素搭配、营养均衡，所有食材均来自于本地食材基地，且做到可追踪、可溯源，满足高铁旅客对品质膳食的追求。

此次供应高铁网上订餐服务的套餐不仅风味特色明显，在包装设计和盛装容器上，严格按照健康、放心、安全的标准来制定，并采用小份量组合包装，从源头践行“光盘行动”。为保证菜品的热度和质量，以上套餐均在冶春扬州高铁东站店内现场制作，并全程接受铁路部门的严格监督和检验。后期，冶春还将根据互联网订餐情况，有序增加供应餐食品种。

随着冶春在12306的上线，标志着扬州美食产业进一步融入铁路系统，冶春品牌将随“高铁速度”快速传播，让“世界美食之都”的城市名片借“高铁平台”香飘万里。未来，冶春还将在上海、杭州、苏州等高铁站布点，让更多乘坐高铁的顾客享受到正宗、安全又美味的淮扬菜点。