冶春御马头店、西园饭店、明月湖酒店被认定为首批“世界美食之都”示范店

发布时间：2020-09-15

为引导全市餐饮企业提高服务质量，助推世界美食之都建设，扬州市开展了第一批世界美食之都示范店、世界美食之都示范店（特色类）认定，扬子江集团旗下冶春御马头店、西园饭店、明月湖酒店被认定为首批世界美食之都示范店。

此次示范店和特色店的评选不仅要通过9项“一票否决制”的达标项，还要在硬件、软件、荣誉三大类项目上达标。3家企业对照要求一一改进，在菜肴上，继承和弘扬特色菜品，并不断推出创新菜品；在服务上，服务人员仪容仪表得体，着装统一，工服整洁、熨烫平整，鞋袜整洁一致等。经过专家对3家企业餐厅获奖情况、厨师等级、面积大小、企业经营状况等进行了多维度测评后，正式认定明月湖酒店为世界美食之都示范店。

未来，扬子江集团各宾馆酒店、餐饮门店将继续塑造美食品牌，进一步提升示范店的综合形象，更好地发挥美食之都示范店的引领作用。（明月湖酒店 龚正星）