【聚焦战“疫”一线】：花园国际大酒店疫情期间的守护兵（一）

发布时间：2020-03-06

故事二：公寓的食堂，是爷爷奶奶家的厨房

吴海全是曜阳老年公寓的厨师长，自他到公寓食堂进行管理后，无论是管理质量还是菜品质量都得到了公寓会员及员工的赞扬，尤其是他那高情商的自带处事行为和对老人的真心实意都打动着老人的心。

吴海全是酒店外派项目中休息最少、工作量最大的厨师长。每逢节假日就是他最为忙碌的时候，经常一餐结束累的手拿筷子都在抖，老年经常会说：“吴大厨啊，你太辛苦啦，要多休息啊”。但到了节假日，就又会对吴大厨说：“吴大厨啊，明天我女儿（儿子）来看我，你在的吧，我们都吃惯了你烧的菜，如果不是你烧的，连我家孩子都能吃出来，他们现在来看我，还有一个原因就是想吃你的菜”。每每听到这话吴大厨都会说：“明天我一定在。”

自疫情开始，吴大厨就做好一切准备，口罩、消毒水、额温枪在年三十就全部准备到位，大年初四公寓实行全封闭管理，吴大厨和他们团队全部留守在公寓，为老人们准备三餐，疫情的到来，让原本应该与家人团聚的老人无法团聚，老人的心理多少都会有点失落，吴大厨利用中午开餐期与老人交流，也会经常给老人打电话，与老人微信视频，以此来缓解老人的情绪。

封闭期间有些老人的意识不强，不戴口罩出门，一进餐厅吴大厨就立即将老人领到自己的办公室，将自己的口罩送给老人，并很有耐心的给老人讲解此次疫情的危险性，让老人一定要记得戴口罩出门，戴口罩就是保护自己。在会员群里看见老人家里缺口罩，还会发一些自制口罩的视频，以解燃眉之急。疫情期间食堂的卫生、消毒更是不必多说，因为吴大厨每天都会带着员工一起干活，彻底清理卫生，不放过一个可消毒的点。

2月6日会员群里一位老人发了一道《赞大厨》的打油诗：爷爷奶奶你们好，听我说段数来宝。人人都夸吳大厨，个个数说大厨好：第一好，人品好，道德高尚思想好。个个会员放心上，有求必应都做到。第二好，厨艺高，饭菜做的味道妙。变着花样菜丰富，一周菜单早知道。第三好，心肠好，关爱会员特周到。饭菜落地他擦净，察眼观色护老好。第四好，能力高，团结工友脾气好。个个愿听他吩咐，一心都为会员好。这个好，那个好，大厨好处说不了。我们树他当楷模，大家说说好不好。紧接着另一位会员也附上打油诗：我举双手来赞成，树立小吴当楷模！猫在家里作贡献，听党指挥抗病毒！

面对大家的赞扬，吴大厨仅仅回复了一句话：“这是我应该做的，我最大的心愿就是：公寓的食堂，就是爷爷奶奶叔叔阿姨家的厨房，为自己的家人付出的再多不是应该的吗？？”

很朴实的一句回复，没有华丽的辞藻，有的只是对老人的一片真心。（花园国际大酒店 许荣）