西园刘鸣烹制大煮干丝 荣获江苏“当家菜”称号

西园刘鸣烹制大煮干丝 荣获江苏“当家菜”称号

    2014年11月26日，江苏省烹饪协会在常州溧阳举办江苏首届当家菜评选活动，来自江苏13个地级市的代表，选送了100多道菜品和点心参与评比。

    此次评比旨在挖掘、保护、传承江苏美食历史文化，宣传展示地方特色名菜的独特魅力。通过本次大赛，遴选出一批真正代表江苏地方特色的菜点，将其确定为江苏的代表性菜点，即“江苏省当家菜”。